アスパラとえびのオイマヨ炒め

えびは、殻を剥いてから、背わたを取り、酒を降りかけて、もみ洗いして、水気を切る。

アスパラガスは、がくをピーラーで、外してから、４～５センチの長さに切り、硬めに茹でておく。

フライパンを温めてから、マヨネーズを入れ、ふつふつしてきたら、えびを入れて炒める。

えびの色が完全に変わってきたら、オイスターソースを入れて、手早く混ぜる。

出来上がりです。