ささっと簡単！ひき肉とナスの中華炒め

ナスのヘタを切り落とし、約2cm幅でイチョウ切りする。切り終えたナスはボールに張った水に浸しておく。

調味料を合わせ混ぜておく。

火をつける前にフライパンへごま油とおろしニンニクを入れたら、火を中火でつける。
※ここでナスを水からあげる。

豚ひき肉の色が全体的に白っぽく変わってきたらナスを入れて強火で炒める。

ナスを入れてから2〜3分ほど炒めたら、合わせておいた調味料を入れて、中火に戻して混ぜながら炒める。

全体に調味料が行き渡ったらコショウを一振りして、また混ぜながら2〜3分炒めたら完成！