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イタリアンハンバーグ

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Description

トマトソースとチーズを乗せて焼いたハンバーグです。トマトソースの酸味のおかげでチーズが乗ってもくどくないです♪

材料 （4人分）

合挽き肉（牛７対豚３）
４００g
玉ねぎのみじん切り
２００g
卵
1個
バン粉
１カップ
モンゴル岩塩
８g
粗挽き胡椒
1g
ナツメグ
少々
トマトソース(レシピ2203947)
200g
ビザ用シュレッドチーズ
100g

作り方

  1. 1

    合挽き肉(回帰水に5分浸けてからザルに上げしっかりと水気を切っておく）、玉ねぎからナツメグまでの材料を入れてよく捏ねる。

  2. 2

    １を4等分して小判型に整形し薄く敷いた油(樹脂加工なら不要)のフライパンに並べ火をつけて両面に焦げ目をつけて焼く。

  3. 3

    焦げ目がついたら弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    ハンバーグの中心が盛り上がってきたら一度火を止めてトマトソースとチーズを散らして弱火でふたを閉めチーズが溶けたらOK！

コツ・ポイント

４の工程をオーブントースターで加熱してもいいです。

このレシピの生い立ち

定番メニューですが、皆様にお伝えしたくて載せました。
レシピID : 3832251 公開日 : 20/04/12 更新日 : 20/04/12

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