ふきの炒め煮♡一番簡単!!美味♡
ちむ∞家のれん
作り方
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1
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ふきは茹でて皮を剥き下処理しておく。
私は今回は激安水煮を使用したので記載通りに茹でてから使用しました。
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2
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フライパンにごま油をひき､ふきを炒める。油が回ったら◎を入れて、水分を強火で軽く飛ばし汁気が少なくなったら火を止める。
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3
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仕上げにかつお節を絡めて出来上がり♡
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コツ・ポイント
強火でやるので煮詰まり早くなります。
焦げちゃうから完全には煮詰めないでね!!
鰹節は火をきる前にをさッと絡めても、火をきってからどちらでも構いません。
余計な味醂やら酒といった調味料を入れなくて下処理済なら短時間で味が付き美味しい♡
焦げちゃうから完全には煮詰めないでね!!
鰹節は火をきる前にをさッと絡めても、火をきってからどちらでも構いません。
余計な味醂やら酒といった調味料を入れなくて下処理済なら短時間で味が付き美味しい♡
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれた物♡
ふきが出回る時期になると沢山買っては作り直ぐ無くなる人気の春のおかず(･ ･)
私も母親になり祖母の味を教わりました。
祖母は『ふきは余計な調味料いれない!コレだけで十分!!』って。
確かにコレだけで美味しい♡
ふきが出回る時期になると沢山買っては作り直ぐ無くなる人気の春のおかず(･ ･)
私も母親になり祖母の味を教わりました。
祖母は『ふきは余計な調味料いれない!コレだけで十分!!』って。
確かにコレだけで美味しい♡
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