ワインにも!サーモンとアスパラのパスタ
作り方
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1
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材料を揃えます
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2
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トマトはさいの目切り、チーズは小さめに、アスパラは適当な大きさに切ります
※チーズは火を入れるので小さめに切ります
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを入れます
※ここでは弱火で熱して、にんにくの香りを出します
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4
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にんにくの香りが出たら、適当な大きさに切ったサーモンを入れて焼きます
※ここで魚臭をなくします
※パスタお湯を沸かします
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5
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サーモンに半分くらい火が通ったら、トマトを加えて炒めます
程よく火が通ったら、生クリーム(または牛乳)チーズを入れます
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6
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お湯が沸いたらパスタを茹でます
※指定の時間より1分短めに茹でます
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7
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ソースの濃さはパスタの茹で汁で調整し、アスパラガスを入れて、塩、こしょうで味を整えます
※こしょうは多めが美味しいです
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8
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少し煮たたせたら、茹で上がったパスタを入れて、30秒程煮立たせて味をなじませます
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9
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お皿に盛って、粗挽きこしょうを再度振りかけて出来上がり!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷凍サーモンをなんとかしたくて…
冷凍焼けしていたからクリーム系のチーズパスタで美味しく変身!あとの材料は冷蔵庫にあったあり合わせで作ってみました♬
濃い味なのでパスタはフェットチーネなど太めのパスタが合います☆
冷凍焼けしていたからクリーム系のチーズパスタで美味しく変身!あとの材料は冷蔵庫にあったあり合わせで作ってみました♬
濃い味なのでパスタはフェットチーネなど太めのパスタが合います☆