ワインにも!サーモンとアスパラのパスタ

ワインにも!サーモンとアスパラのパスタの画像

Description

サーモン、チーズのパスタだから赤でも白でも合います!
華やかだけど簡単なので、急なお友達にも出しても大丈夫!

材料

パスタ※フェットチーネが合います
150g
1個
お好みの量
にんにく
1/2片
生クリーム※牛乳でもOK
お好みの量
オリーブオイル
大さじ2
適量

作り方

  1. 1

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    材料を揃えます

  2. 2

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    トマトはさいの目切り、チーズは小さめに、アスパラは適当な大きさに切ります
    ※チーズは火を入れるので小さめに切ります

  3. 3

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    フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを入れます
    ※ここでは弱火で熱して、にんにくの香りを出します

  4. 4

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    にんにくの香りが出たら、適当な大きさに切ったサーモンを入れて焼きます
    ※ここで魚臭をなくします
    ※パスタお湯を沸かします

  5. 5

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    サーモンに半分くらい火が通ったら、トマトを加えて炒めます
    程よく火が通ったら、生クリーム(または牛乳)チーズを入れます

  6. 6

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    お湯が沸いたらパスタを茹でます
    ※指定の時間より1分短めに茹でます

  7. 7

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    ソースの濃さはパスタの茹で汁で調整し、アスパラガスを入れて、塩、こしょうで味を整えます
    ※こしょうは多めが美味しいです

  8. 8

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    少し煮たたせたら、茹で上がったパスタを入れて、30秒程煮立たせて味をなじませます

  9. 9

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    お皿に盛って、粗挽きこしょうを再度振りかけて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷凍サーモンをなんとかしたくて…
冷凍焼けしていたからクリーム系のチーズパスタで美味しく変身!あとの材料は冷蔵庫にあったあり合わせで作ってみました♬
濃い味なのでパスタはフェットチーネなど太めのパスタが合います☆
レシピID : 3832836 公開日 : 16/04/29 更新日 : 16/04/29

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