たらの芽のたたき☆簡単♪酒の肴に♪

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Description

焼いた味噌で和えるのがポイントです♪
すごく簡単なのにお酒にもご飯にもよく合います。
天ぷらに飽きたらぜひ...

材料 (小さめのおにぎり1個分くらい)

味噌
大さじ1と1/2~2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    たらの芽。
    天ぷらにするには大きすぎるので、こちらに使用します。
    もちろん普通の大きさのものでokです。

  2. 2

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    お湯をわかし、やわらかくゆでます。

  3. 3

    お湯から上げて水気を軽く絞り、みじん切りにします。

  4. 4

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    木べらに味噌(だしの入っていないもの)を塗り、ガスコンロで焼きます。※木べらが燃えないように注意!

  5. 5

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    このくらい。

  6. 6

    焼いたみそを器に取り、みりんを混ぜます。

  7. 7

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    みじん切りのたらの芽と和えます。出来上がり。

コツ・ポイント

本当は、ゆでたたらの芽に味噌をのせてたたくのですが、やりづらいので後から和える形にしました。
味噌の量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

天ぷらもおいしいのですが、他に変わった食べ方はないかな?と思っていた時にコシアブラの切り和えからヒントを得て、同じようにやってみたらおいしかったので。
レシピID : 3833275 公開日 : 16/04/29 更新日 : 16/04/29

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