タラの若葉　基本の酢味噌和え

タラの若葉

鍋に湯を沸かし塩少々を加えタラの若葉の茎の方を入れる。30秒したら全体を浸け、さらに1分茹る。

冷水に取る。そして水気を絞る。

酢味噌の材料を混ぜ、タラの若葉と和える。