さくらんぼのクラフティ
Maxou
作り方
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1
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さくらんぼはよく洗ってから、半分に切って種を取り除く。
お皿に移し、レモン汁を大さじ2、粉砂糖を振りかけて1時間ほど置いておく。
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2
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グラタン皿などの耐熱容器にバターを塗っておく。大きめのボールに、小麦粉とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせてから、牛乳200ccを、ゆっくりとまわしいれながらかき混ぜる。卵を割り更にかき混ぜる。
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3
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②のボールにレモンの皮を薄く切ったもの（なくても可）、バニラエッセンスを入れ、なめらかな状態になるまで泡だて器でかき混ぜる。
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4
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オーブンを190度に熱しておく。耐熱容器にさくらんぼと③を加えて、45分ほど焼く。周りがふくらんで、フォークで刺しても何もついてこない状態になるまで。
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5
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オーブンから出して冷ます。冷蔵庫に入れて冷やして食べるとおいしいです♪粉砂糖をかけてボナペティ！
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6
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2010年6月17日、おかげさまで「話題入り」しました～！どうもありがとう♥
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コツ・ポイント
焼きプリンのような感じになります。プリンと違うのは小麦粉を加えているところ。種を除くのが面倒な場合は、缶詰等を使ってもおいしくできると思います。甘さはそこまで強くないので、甘いのが好きな方はさらに砂糖の量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
Cuisine Francaiseより大まかな部分を抜粋。本来はキルシュ酒を使うようですが、なかったのでレモン汁で代用です。
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Maxou
