お砂糖粉なし!ウィークエンドシトロン

お砂糖粉なし!ウィークエンドシトロン
お砂糖なし、アーモンドパウダーで作る低糖質レモンケーキです。
糖質制限さんにも◎

材料 (マフィン型3個分)

2個
バター
70g
天日塩
ひとつまみ
国産レモンの皮
1/2コ分
*お砂糖を加える場合
70gほど
*飾り用*
動物性生クリーム
70cc
チャービルの葉
適量
金箔
適量

1

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レモンの皮をすりおろし、果肉は絞っておきます。

オーブンを170度に予熱します。

2

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型にバターを塗ってオーブンシートを敷きこんでおきます。

3

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アーモンドパウダーはザルで振るっておきます。

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室温に戻した卵をボウルに割りいれハンドミキサーで泡立てます。
*お砂糖を加える場合はここで半量加えてください。

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もったりと泡立って、持ち上げて垂らすと上にのるくらいまで。

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レモンの皮とレモン汁を加えます。

7

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別のボウルに室温に戻したバターを入れ、ハンドミキサーで柔らかく練ります。
*お砂糖を加える場合はここで半量加えてください

8

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サワークリームを加え混ぜます。

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泡立てた卵を2〜3回に分けて加えます。

10

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その都度しっかり混ぜ込みます。

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アーモンドパウダーを加え混ぜます。

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半量を型に分け入れダスターの上でトントンと空気抜きして隙間をなくします。

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残りの生地を流して同様に空気抜きします。

14

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予熱した電気オーブン170度で30分ほど焼きます。
竹串チェックして取り出し、ボウル等をかぶせて冷まします。

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完全に冷めたら型から取り出しシートを外し、1つずつラップに包んで2〜3日おきます。

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*お砂糖なしで作る場合は2日以上置いた方が馴染んで食べやすくなります。

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しっとり、ほんのりレモンの香り。

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飾り用の生クリームをかけれる硬さに泡立てます。

19

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上にこんもりとのせ、チャービルと金箔を飾ります。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/05/04/070206

このレシピの生い立ち

お砂糖なし低糖質スイーツをいろいろと作っています。

今回はレモンを見るたび作りたくなっていた、ウィークエンドシトロンをお砂糖、粉なしで。
レシピID : 3840100 公開日 : 16/05/04 更新日 : 17/11/05

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/04/17

写真

上に低糖質のチーズクリーム乗せてみました♡またリピします

うしたんさん

美味しそうです!!素敵なレポありがとうございます♡

16/05/22

First tsukurepo mark
写真

探してた美味しい糖質制限レシピ! 寝かせてからいただきますね。

baobab☆

わ!T_T♡作ってくださりありがとうございます!!♡♡