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卵は錦糸卵にする
人参を極細の千切りにしてエノキダケと一緒にさっと茹で、冷ましておく。
ロースハムは千切りに。アスパラガスも茹でて千切りに。
醤油-ごま油-酢を各大さじ2ずつボウルに入れたら具材を入れてよく混ぜる。
ビーフンを茹でたら水で洗う。水をよく切っておく。
器にビーフンを入れたら、具材を盛り合わせ完成
keijyumaru
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