「筍と鶏(やきとり缶)の煮物」の画像

Description

アク抜き・下茹で済みの筍がたくさんあったので,あり合わせの焼き鳥缶と一緒に煮てみました。

材料 (4人分)

400cc
だし粉
少々
めんつゆ
大さじ2
醤油
大さじ2
日本酒
大さじ2
砂糖
小さじ1
山椒の粉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    適当に切った筍をだし汁に入れ,弱火でしばらく煮る。

  2. 2

    写真

    やきとり缶を2缶投入して,弱火でしばらく煮る。

  3. 3

    写真

    調味料一式を入れ,弱火でしばらく煮る。調味料はそれぞれのお家の流儀で。

  4. 4

    写真

    仕上げに山椒の粉をふりかけて,できあがり。

コツ・ポイント

仕上げの山椒がポイント。本当は木の芽を添えると良いのだろうけれど,高いので。

このレシピの生い立ち

アク抜き・下茹で済みの筍をたくさんいただいて,ニシンと煮たり,筍ごはんにしたあとに,ふと思いついて,やきとり缶と煮てみました。
レシピID : 3841609 公開日 : 16/05/05 更新日 : 16/05/06

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