はちみつ豆乳プリン♪豆腐白玉のっけ♪

1.ゼラチンは大さじ2の水を加えてふやかしておく。
レンジで、15〜20秒ほどあたためて、溶かしておきます。

鍋に豆乳とはちみつを入れて、はちみつをよく溶かします。

フツフツと周りがあったまってきたら、沸騰する前に火をとめ、溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜます。

周りの泡が気になる場合、チャッカマンなどで、さっと泡に近づけると綺麗に消えます。

あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。

ここまでは普通に豆乳プリンができますので、このまま黒蜜やメープル、黒ごま、きな粉などをかけて食べてもおいしくいただけます

ボールに白玉粉と豆腐を入れて、なめらかになるまで手で混ぜ合わせる。
耳たぶより少しやわらかくなるくらいによくこねます

お好みの大きさに丸めます。

沸騰したお湯に入れ、団子が浮き上がって1分くらいしてから、すくい上げ氷水に入れて冷やします。

今回は、白玉、小豆、黒ごまきな粉、黒蜜をトッピングしましたー*\(^o^)/*

白玉プリンあんこの一人前の成分
カロリー 132.2kcal
タンパク質 6.5g
脂質 2.8g
炭水化物 20.5g

黒蜜は5gで約15kcalです
きな粉はトッピングでしたら1gもないくらいです。