黒ごま♪あんぱんHB
daiyasan
作り方
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1
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お持ちのHBに従って☆以外の材料を入れ、一次発酵までする。
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2
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ケースから取り出しガス抜きをして8等分して丸め15分休ませる。
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3
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休ませてる間に、あんこを8等分する。
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4
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生地を直径約10cmくらいにのばす。
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5
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あんこをのせる。
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6
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生地とあんこを密着させる。
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7
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あんこをヘラやバターナイフなどで押さえながら生地を指先でのばしていく。
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8
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しっかりとじる。
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9
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天板に並べ40℃のオーブンで30分発酵する。
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10
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発酵が終了したらオーブンから取り出し、オーブンを180℃で温める。
その間に生地に卵をぬる。
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11
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180℃のオーブンで15分〜20分焼く。
温度、時間は調整してください。
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12
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こんな感じです♪
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コツ・ポイント
生地をのばし過ぎると、底が分厚くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
黒ごま入りの生地を作りたくてあんぱんにしてみました。
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daiyasan
