1時間で出来るトマトベーグル
jirocho
作り方
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1
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材料をすべて混ぜて捏ねます。ゆるかったら強力粉を加えてください。
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2
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しっかり捏ねて、しっとりしてきたら（約１０分）６分割。丸めてぬれぶきんをかけて５分休ませます。
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3
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成形します。成形の仕方はレシピID:281847に詳しくあります。成形後、ベーグル一個大に切ったクッキングペーパーにのせてぬれぶきんをかけて２０分発酵させます。その間にオーブンの余熱（２２０度）とお湯を沸かします。
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4
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沸騰したお湯にハチミツ（分量外）を大さじ１程度いれると照りが良くなります。片面３０秒ずつゆでてすぐにオーブンへ。（クッキングペーパーを付けたままゆでてOK、はがれるので、オーブンには新たにクッキングペーパーを敷いてください）
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5
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220度で5分、200度に下げて10分焼いて出来上がり。
（焦げやすいので注意！）
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コツ・ポイント
工程はレシピID:281847の「１時間で出来るベーグル」と同じです。ちょっとゆるくて扱いづらいので打ち粉を使ってもOKです。
このレシピの生い立ち
トマトジュースで作るベーグルもおいしいけど、トマトソースならさらにおいしいかな～と思って作ってみました。
jirocho
