中華オムレツ

小松菜は、3センチ幅に、シメジは割いて適当な大きさに切り、油をひいたフライパンで軽く炒めて、ボールにあけておく。

①のボールに、卵とＣｏｏｋＤｏ麻婆茄子用のたれを入れて、あわせる。
熱したフライパンに油をひき、オムレツを作っていく。

お好みで、野菜などを飾り付けて出来上がり。