ホットケーキで候。の画像

Description

御座候リスペクトによる,しっとりふっくらホットケーキでございます。水飴を使います。

材料 (2人分)

A
55g
55g
B
1個
溶かしバター
5gくらい
70g
水飴
30g

作り方

  1. 1

    写真

    Bを用意します。Bの材料を順に入れて混ぜます。

  2. 2

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    Aです。泡立て器等で,ふわっと混ぜておきます。

  3. 3

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    AにBを加え,ざっくり混ぜます。だいぶむちっとしてます。

  4. 4

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    室温で少し放置しておきます。その間にフライパンやお皿の準備をします。

  5. 5

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    軽く温めたフライパンにタネを流し入れます。あとは弱火でいい感じに焼いてください。

  6. 6

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    ふんわり厚さ15㎜。
    マーガリン,ケーキシロップはお好みで。

コツ・ポイント

・Aの強力粉:薄力粉=55:55はうち配合です。各家庭のお好みで調整してみて下さい。
・混ぜる際,BにAを加えても良いと思います。
・水飴30gはカレースプーン1杯程度です。
・混ぜ始めは水飴がまとわりつきますが,大丈夫です。混ざります。

このレシピの生い立ち

御座候のあのしっとり感をホットケーキに取り入れたいと思い,原料の水飴に着目しました。

(株)御座候:HPより
http://www.gozasoro.co.jp/products/aka.html

工場見学に行きたい。
レシピID : 3843318 公開日 : 16/07/31 更新日 : 16/08/20

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