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タコは、スライスもしくはブロックで切り、ワインビネガーにつけておきます。玉ねぎは薄くスライスします。
タレは、オイルとバルサミコ酢が混じりにくいので、調味料を加えながらよくかき混ぜます
具材とタレを混ぜて、冷蔵庫で1日おきます。※おかなくても、美味しく食べられます。タコを入れる時は、酢を切ります。
最後に、ジェノバペーストを使ってあげるだけで、格段と変わります。