お刺身リメイク！イサキの梅肉焼き
Description
結構残ってしまったイサキのお刺身、さっぱり梅しそとの相性バッチリです。
気まぐれご飯を作る人
材料
作り方
-
-
1
-
梅干しは種を除いて叩く。大葉は千切り。お刺身は余分な水分を拭き取る。
-
-
-
2
-
ボウルに梅干しと酒を混ぜ合わせ、お刺身を入れて梅肉を全体に絡ませる。冷蔵庫で10分くらい置く。
-
-
-
3
-
ボウルの中身に米粉を少量振り入れて混ぜる（これを3回くらい繰り返す）。
-
-
-
4
-
フライパンに油を熱し、お刺身を並べ入れ 火が通ったら裏返し、最後にフライパンを煽って終わり。
-
-
-
5
-
器に盛り付け、大葉を散らして頂きます。
-
コツ・ポイント
各種材料はお刺身の量に合わせて増減して下さい。焼く際は崩れてしまっても全然OKです。
このレシピの生い立ち
釣りの後、外食続きでお刺身の消費が出来なかった時 煮付けやフライ以外の方法で食べたくて…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
気まぐれご飯を作る人
