じゃがいもの鶏そぼろあん
うにりん
作り方
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1
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じゃがいもは半分に、生姜は千切りに切る。
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2
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鍋にごま油を熱し、生姜を加え香りが立ったら挽肉を加えて炒める。
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3
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挽肉から出てくる水分が透明になったらじゃがいもを加えさっと炒め合わせる。
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4
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出汁と【調味料】を加え蓋をして２０分煮込む。じゃがいもに竹串を刺してみて、すっと通ったら水とき片栗粉でとろみをつけて、できあがり！
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コツ・ポイント
挽肉の臭みのある水分が残らないよう、透明になるまで炒める事で驚く程美味しくなります。炒め過ぎにも注意です。
このレシピの生い立ち
新じゃがを皮のまま美味しく食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うにりん
