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卵は塩、砂糖を混ぜてとき、錦糸玉子にします。
焼豚は1センチの角切りにしてレンジで温めます。
小松菜は熱湯で湯がいて水にさらし、水気を絞り、ごま油、醤油で和えます。
冷やし中華の作り順にそって麺をゆで盛り付けたら完成。