肉巻き新ジャガの照り焼き

ジャガイモの皮を剥き縦に長い方向に沿って四角い細切り（5ｍｍ角長）にしたら豚肉で巻く。

フライパンのごま油を入れて中火で熱し、豚肉を巻いたジャガイモを入れて焼く。

豚肉に焼き色が付き始めたら、酒・醤油・みりんを入れて煮絡めてから器に盛り付ける。