すき昆布ときゅうり、トマトの冷奴
ツキちゃんママ
作り方
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1
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すき昆布は袋に小分けして暗所で1年ほどもちます。1度茹でてあるので、もどすとすぐにサラダなどにも使えて便利です。
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2
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すき昆布は水で10〜15分もどしてザルにあげざく切りにする。＊写真は量が多いです
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3
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きゅうりは5mmぐらいの角切りにし軽く塩( 分量外 )をふりしばらくらおき汁気をとる。ミニトマトも同じぐらいにカット。
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4
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豆腐をお好みの大きさにカットして器へ。
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5
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その上にきゅうり、トマトを混ぜた物をのせゴマをふる。すり生姜をお好みで！
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6
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ポン酢をかけて召し上がれ^ ^
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コツ・ポイント
すき昆布はもどすと5倍ほどになります！粗くカットして他の具とバランスよく。生姜を添えるとよりサッパリですが、お子様は生姜ナシでも！
このレシピの生い立ち
お友達の昆布屋さんにお手軽だよとオススメしてもらったんで、煮物の他に、冷奴の、トッピングにしてみました^ ^本当は長芋とろろも合わせたかったけど、あり合わせで^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ツキちゃんママ
