卵1個でPA○LO風？チーズケーキ

フードプロセッサで＜タルト＞を作ります。無塩バターを入れ、混ぜて柔らかくします。

粉糖を3回くらいに分けて加え、空気を含ませるように混ぜます。

バターが白っぽく軽くなってきたら、卵黄を加え混ぜます。

ポリ袋に入れて、熱さ2ｍｍに伸ばしたら、冷蔵庫で30分休ませます。

冷蔵庫から取り出したら3等分し、型の直径より大きい丸にのばす。バターを塗って強力粉をふった型に敷きます。

底に竹串で空気穴をあけ、180℃で予熱したオーブンで10分焼きます。

全卵をといて牛乳と混ぜます。

砂糖を加えて混ぜます。砂糖が溶けたら、クリームチーズ・コーンスターチも加えて滑らかになるまで混ぜます。

卵白をつのが立つまで泡立て、チーズと混ぜます。タルトに流しいれ、上に卵黄を塗ります。