管理栄養士の健幸ごはん♡若竹炒め
優生（ゆうき）
作り方
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1
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たけのこは下ゆでしたものを食べやすい大きさに切る
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2
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わかめは水で戻し食べやすい大きさに切る
少し大きめがおすすめ
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3
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たまごに塩麹を入れて溶きほぐす
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4
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フライパンに油を熱し、しっかり熱くなったら卵を入れふんわりとなるように火を通し、別の皿に移す。
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5
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油が足りなければ少し足して、たけのことわかめを炒める。
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6
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たけのこに少し焼き目がついたら、卵を戻し、麺つゆを加える。
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7
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完成♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いただき物の立派なたけのこを、いつも煮物やたけのこご飯にしちゃうので、他の食べ方がしたくて(^^)
若竹煮ではなく若竹炒めに♪
若竹煮ではなく若竹炒めに♪
優生（ゆうき）
