ネギの栄養オイルDHA& EPA炒め
Elly’s
作り方
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1
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ネギは斜め切りにする。
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2
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フライパンにオイルと塩を入れて火をつける。
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3
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塩が油になじんで溶けてきたらネギを入れます。
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4
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蓋をしてじっくり弱火でネギが柔らかくなるまで加熱します。
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5
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ネギが柔らかくなったら蓋を取り少し火を強め焦げ目をつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
出来るだけヘルシーにと思い油と塩の量を最低量にしました。
先に油と塩をなじませ、後からネギを入れて炒めます。こうすることによって少量の油と塩で味付けする事が出来ます。
先に油と塩をなじませ、後からネギを入れて炒めます。こうすることによって少量の油と塩で味付けする事が出来ます。
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園のネギをもらいました。DHA・EPAはカラダに良い必須脂肪酸なので普段の炒めものに活用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Elly’s
