えびのアヒージョ風炒め
Description
大好きな生のマッシュルームとエビが特売❤
はやりのアヒージョ風味の炒め物にしました。
はやりのアヒージョ風味の炒め物にしました。
材料
作り方
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1
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エビは皮をむきます。酒(小さじ2)をふっておきます。
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2
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マッシュルームは1/4にパプリカ・ニンニクは5㎜幅にスライスし、アスパラガスは1㎝幅に斜め切りにします。
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3
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フライパンにアンチョビのオイル漬けの油(大さじ1)とオリーブオイル(大さじ1)とニンニクを加え熱します。
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4
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香りが出てきたらエビと野菜をいため、ちぎったアンチョビと塩コショウで味を整えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
アンチョビのオイル漬けの油を使用すると、より一層風味よく仕上がります。
野菜はお好みで加えてください。
ジャガイモやブロッコリーなどもおすすめです。
野菜はお好みで加えてください。
ジャガイモやブロッコリーなどもおすすめです。
このレシピの生い立ち
大好きな生のマッシュルームとエビの特売日だったので塩コショウだけではなんとなくさびしいかなと思い、アヒージョ風にしてみました。
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