豚バラ・キャベツ・ピーマンの肉野菜炒め
はぁちゃんｍａｍａ
作り方
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1
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キャベツは食べやすい大きさにざく切り、ピーマンはへたと種を取り縦に8等分、豚バラは１～２cm幅に切る。
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2
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サラダ油をしいて熱したフライパンに豚バラを入れ、火が通って色が変わるまで炒める。
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3
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キャベツとピーマンを入れたら塩胡椒を振り入れ、しんなりするまで炒める。
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4
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昆布つゆ(３倍濃縮のめんつゆ)大さじ１、オイスターソース小さじ１をまわしかけ、炒め合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
味付けにヤマサの昆布つゆを使うことで、色々な調味料をいれなくても、これだけで味がバッチリ決まります。
野菜は塩胡椒して炒め、少ししんなりさせてから味付けすることで、野菜にも味が入って美味しい野菜炒めになりますよ。
野菜は塩胡椒して炒め、少ししんなりさせてから味付けすることで、野菜にも味が入って美味しい野菜炒めになりますよ。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたキャベツとピーマン、豚肉の炒めものの写真を見て野菜大好きな娘が「これ食べたい！」と。調味料や作り方が載っていなかったので、我が家の野菜炒めの味付けで作ったら、子どもたち大絶賛♪それ以来よくリクエストされる我が家の定番料理に。
はぁちゃんｍａｍａ
