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さつまいものハニーマスタードあえ

さつまいものハニーマスタードあえの画像

Description

おつまみの中のスイーツ！
揚げたてのさつまいもをはちみつとマスタードマヨネーズで絡めました。
甘い中にマスタードのまろやかな刺激…これが絶妙なマッチング！

材料 （3〜5人分）

さつまいも
大1本
マヨネーズ
小さじ2
粒マスタード
小さじ2
はちみつ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもはきれいに洗い、皮つきのまま1.5cmの厚さのいちょう切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンの底から1cmの深さまで油を入れ、さつまいもを入れてから中火で加熱する。

  3. 3

    写真

    マヨネーズ、粒マスタード、はちみつはボウルに入れて混ぜておく。

  4. 4

    写真

    むらなく火が通るように時々返す。

  5. 5

    写真

    こんがり焼き色がついて軽くなったら火から上げる。

  6. 6

    写真

    ボウルに入れてハニーマスタードと絡める。

  7. 7

    写真

    盛りつけて完成〜！
    （この盛りつけ写真は半量です）

コツ・ポイント

●揚げる時、油を入れて加熱する前からさつまいもを入れ、じっくりじわじわ揚げることです。 やっぱり揚げたてがいちばん美味し〜い♪　 ●画像拡大版はこちら　http://yayoi-an.cocolog-nifty.com/sweet/2007/06/post_0090.html

このレシピの生い立ち

居酒屋でこの甘さと酸味のバランスを知ってから、もうやみつき！
ビールやワイン、カクテルなんかも合うと思います。
レシピID : 385107 公開日 : 07/06/06 更新日 : 07/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年10月23日
初れぽ
写真
食パンダ
さつま芋の形状は違いますが…。 味は最高☆

長いのも食べやすそうですね！照りがあっておいしそう♪

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( )
やよぴよ
さつまいものハニーマスタードあえ
by やよぴよ