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アスパラは、穂先2センチほど残し、皮をむく。
ニンニクを木べらでつぶし、アンチョビを油から出す。
ニンニクとアンチョビを微塵切りにする。
オリーブオイルにニンニクを入れて弱火であたため、香りをだす。そこにアンチョビを投入し、軽くいためる。
三等分に斜め切りしたアスパラを加え、フライパンを3回返しなじませる。返すのが難しければ和える感じで箸で炒める。
蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きに。
しばらくお休みしており遅くなりごめんなさい。美味しそうです!
さーパパさん、つくれぽ感謝です♪とても美味しそうです^_^