2種類ベリーのカスタードタルト

予め、こちらのレシピでカスタードを作り置きして下さい。卵8〜9こ分で。(レシピID : 3302279)

タルト生地を作ります。オーブンは180度に。
大きめのボールにバターを入れ、レンジで3秒チン。(溶け過ぎ注意)

バターがほんのり溶けたら、砕いたグラハムクラッカーを入れ混ぜる。
サラサラが、バターを吸収してダマになるくらいまで。

底と端をしっかり詰めるように。(もし生地が足りなかったら、ボールに戻してバターとグラハムクラッカーを追加し再度混ぜる)

ラップを外してオーブンで10〜15分。
焼きたては柔らかいので触らず、余熱がとれたら固まったのを確認し冷蔵庫で冷やす。

いちごとブルーベリーの準備。
使う分を洗い、ザルに。全部のいちごのヘタをカットし、キッチンペーパーで水気をしっかりとる。

タルトとカスタードを冷蔵庫から出す。カスタードはスプーンなどで混ぜてからタルトに乗せます。なるべく平らになるように整え、

いちごを端から乗せていきます。写真を参考に、いちごの頭半分くらいがカスタードの部分から出るように。

時計回り、逆回り、好きな方向で中心まで並べます。中心は小さめのいちごを。(ブルーベリーも乗せるのでキツキツはNG)

完成♡

タルト生地とカスタードだけで間に何も入ってないので、切る時は崩さないように注意。
来客用なら冷蔵庫で少し置いてからが◎