真空調理で減塩!鶏の照り焼き
作り方
コツ・ポイント
家庭用真空パック器は水分を吸い上げてしまいがちなので、真空パックにするときにキッチンペーパーを袋内にはさむと、水分の吸い上げを軽減できます。
このレシピの生い立ち
鶏照り焼きは塩分が多いのですが、真空調理だと美味しさそのままで、通常の調味料の約半分で下味をつけることが出来ます。
食べるときにソースで塩分を加減できるようにしました。
食べるときにソースで塩分を加減できるようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)