ブロッコリーとツナのスペイン風オムレツ
Description
お野菜ゴロゴロ美味しいオムレツ！
ハニハニワ
材料
（20㎝フライパン型１つ分）
半分
半分
ライトツナ
1缶
3個
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
小さじ1/3
塩コショウ
適量
しょうゆ
5滴くらい
ツナ缶のオイル
大さじ1
作り方
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1
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ブロッコリーを小房と茎の部分に分け、耐熱皿に並べて水をパッパッとふりラップをしてレンジでチンする（600wで3分弱）
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2
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パプリカは1㎝角、にんにくはみじん切り、卵はボウルに溶いておく
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが立ったらパプリカを炒める
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4
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パプリカに火が通ったらブロッコリーを入れ炒め、油が回ったら砂糖、塩コショウで味付けする。隠し味にしょうゆを5滴入れる
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5
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4を、溶いた卵に熱々のまま入れて混ぜる
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6
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フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、ツナ缶のオイルを大さじ1フライパンに入れ熱する。残りのオイルを切っておく
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7
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フライパンが温まる間、5にツナを入れ混ぜておく
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8
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ツナのオイルが温まったフライパンに、７を全て流し入れ、半熟の塊ができるまでゆっくりとかき混ぜる。
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9
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そのまま蓋をして2分間弱火で焼く。（我が家は蓋がないのでホイルで蓋をしてます）
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10
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お皿にひっくり返しフライパンに戻したら、次は裏を焼く
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11
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蓋をして2分間焼いたら出来上がり！
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12
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♡2016.6.6人気検索トップ10入り♡
ありがとうございますo(^▽^)o
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コツ・ポイント
ツナのオイルを利用してオムレツを焼くのがポイントです！パプリカは甘みがあるので、調味する時に砂糖の量が多くなり過ぎないよう注意して下さい。ブロッコリー+ツナの食べ合わせはカルシウム+ビタミンDの効果で強い骨を作ると言われています！
このレシピの生い立ち
食材の食べ合わせや調理法の工夫で、美味しく簡単に栄養が摂れるお料理を考えて出来ました！！
