混ぜてひじき菜

乾燥ひじきは水に漬けてもどす。

たっぷりの湯を沸かし、もどしたひじきを入れて湯通しする。後ざるにあげて水気をきる。

鍋にひじきを入れ、醤油と砂糖を加えて中火で汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。

冷めたら冷蔵庫に保存する。

使い方一例
☆サラダ豆とひじき菜

プチトマトを4つに切ってサラダ豆、レモン汁数滴とひじき菜を混ぜた健康サラダ。

☆ひじき菜入り卵焼き
☆ひじき菜のせチーズトースト
などなど。