キャンプで*基本の珈琲(パーコレーター)
Description
パーコレーターがあればドリッパーがなくても挽きたてのコーヒーが味わえます^^
材料
(1人分)
作り方
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1
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コーヒー豆をコーヒーミルで中粗挽きに挽く。
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2
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パーコレーターの中にある中蓋付きのバスケットを取りだして、分量のお湯を入れてワンバーナーなどで沸かす。
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3
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中蓋付きのバスケットへ分量のコーヒーを入れておく。
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4
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お湯が湧いたら一度火を止め、中蓋付きのバスケットをパーコレーターに戻して弱火で4分、コーヒーを抽出して出来上がり。
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コツ・ポイント
蓋のツマミから見えるコーヒーの色が濃くなってきたらできあがりです。
強火でコーヒーを煮出したり長時間火にかけたままにせず、お召しあがり下さい。
強火でコーヒーを煮出したり長時間火にかけたままにせず、お召しあがり下さい。
このレシピの生い立ち
コーヒーミルより先にパーコレーターを使いたくて購入w
はじめの頃はカフェの店員さんに相談して豆を選んでもらったり、豆を挽いてもらったりしてました。焚き火をしながらのコーヒーは本当にハマります!
はじめの頃はカフェの店員さんに相談して豆を選んでもらったり、豆を挽いてもらったりしてました。焚き火をしながらのコーヒーは本当にハマります!