ニトスキ余熱料理 ほうれん草の半熟卵かけ
Description
ニトスキの余熱で卵を半熟にしてほうれん草とベーコンにからめながら食べます。
ベーコンの油もマッチしておいしいです。
ベーコンの油もマッチしておいしいです。
材料
作り方
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1
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材料はほうれん草(or小松菜)とベーコンと卵。
写真は小松菜バージョンで作ったものです。
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2
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ほうれん草(or小松菜)は3cm程の長さに切ります。
ベーコンも1cm×3cm程度に切っておきます。
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3
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ニトスキを熱したらオリーブオイルを入れて熱して、ベーコンを焼いて、次にほうれん草(or小松菜)の茎の部分から炒めます。
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4
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ほうれん草(or小松菜)に火が通ったら、塩コショウをしてほうれん草でリングを作り、卵を真ん中に割り入れて火を消します。
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5
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卵の黄身を割ってほうれん草と混ぜながら食べます。
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6
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パンにからめながら食べても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
卵を入れてからすぐに火を消すか、しばらく焼くかで好みの半熟具合にできます。
すぐに火を消せばトロトロの黄身と白身のソースになります。
しばらく焼けば白身は焼けて、黄身のソースになります。
塩・胡椒ではなくマジックソルトも良いですね。
すぐに火を消せばトロトロの黄身と白身のソースになります。
しばらく焼けば白身は焼けて、黄身のソースになります。
塩・胡椒ではなくマジックソルトも良いですね。
このレシピの生い立ち
休日の朝食は1品、卵料理を追加してリッチにしています。
今回は先日購入したニトスキの活用レシピで考えました。
ほうれん草で作るつもりが、昨晩奥さんがほうれん草をおひたしにして使い切っていたので、小松菜を代用しました。
今回は先日購入したニトスキの活用レシピで考えました。
ほうれん草で作るつもりが、昨晩奥さんがほうれん草をおひたしにして使い切っていたので、小松菜を代用しました。