マヒマヒのグリル

ハワイのお魚として知られるマヒマヒをグリルして、甘酸っぱいソースでいただきます。「ハワイのレストランで食べたみたいだ~」と、オットが感激した味です。

材料 (2人分)

マヒマヒ(切り身)
2枚
お魚の衣として適量
お魚のマリネ用に適量
ライムの絞り汁
お魚のマリネ用に適量
砂糖
1/3カップ
小匙1+1/2
お酢
大さじ2
ライム汁
大さじ2
小匙2
(おろして)小匙1
適量

1

マヒマヒにおしょうゆとライム汁を適量ふりかけて、軽くマリネしておきます。

2

その間にソースを作ります。こなべに、砂糖、スターチ、ライム汁、お酢、しょうが、おしょうゆを入れてて火にかけとろみが出るまで煮ます。出来あがったら火からおろしておきましょう。

3

マヒマヒの両面にパン粉をはりつけ、これを油をひいたフライパンで焼きます。
完成したら、先のソースを添えて召し上がれ!

コツ・ポイント

マヒマヒは日本だと「しいら」として売られているらしいです…

このレシピの生い立ち

レシピID : 38583 公開日 : 02/01/07 更新日 : 02/03/15

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