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リーフは洗って切って水気を取る。プチトマトは半分に切る。
アボカドはぐるっと一周切り込みを入れ、ひねって、皮をペリペリ剥いたら
切り口を下に置き薄切りにする。半分に分けて少し斜めに押すと、ただの薄切りが飾り切り風になります。
サーモンは2枚をずらして重ねクルクル巻きお花の様にする。細い方を巻き終わりにして、巻いた後少し開くと上手くいきます
お皿の中央にサーモンを並べ、周りにリーフを敷く。
サーモンの横にアボカドを半量ずつ置き、トマトを散らして完成♪
サーモンとアボカドを剥がしてディルソースで召し上がれ♪ソースはこれです