黄にらのだし巻き
Description
にらの『風味』が優しく包まれ・・・お酒のつまみに最高です。薄口しょうゆをポトッ。いただきます♪
クックまりっさ．as
作り方
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1
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多く感じますが、ちょうど良い位になります。
さっと茹でて、卵焼き器の幅に合わせて切っておきます。
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2
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卵に☆を加えて混ぜます。黄身は潰しますが、混ぜすぎると、膨らまなくなります。
箸で切るように混ぜます。
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3
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少し熱してから薄く油をひきます。
焦がさないように弱火で焼き、手前に黄にらを入れます。
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4
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表面が乾かないうちに巻いていきますが、最初は箸で巻くとだし巻きが破れますから、ヘラを使うと良いですよ。
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5
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最後にヘラで軽く押さえて、形を整えて出来あがりです。
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コツ・ポイント
薄味にしましたので、お好みにより、白だしと水の割合で調節してください。
黄にらは、だし卵で巻いている間にも加熱されますので、茹で過ぎないように。
黄にらは、だし卵で巻いている間にも加熱されますので、茹で過ぎないように。
このレシピの生い立ち
友人とお酒を飲んだ時、お店で出してもらったのがすごく美味しかったので。
見た目も、実際も簡単です♬。
でも、黄にらは傷みやすいので、買ったら早めに料理しましょうみたいな。。
見た目も、実際も簡単です♬。
でも、黄にらは傷みやすいので、買ったら早めに料理しましょうみたいな。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックまりっさ．as
