簡単！我が家の定番ほうれん草の胡麻あえ
konomin02
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩を一つまみいれ、ほうれん草をゆでる。茹で上がったら水気をしっかりきり、食べやすい大きさに切る
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2
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すり鉢にごまを入れすりこぎでする。さとう、みりん、めんみを加え混ぜる。調味料が混ざったらほうれん草を入れあえる。
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3
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まんべんなく混ざったら完成！
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コツ・ポイント
ごまは荒めの方がプチプチしておいしいです。時間がないときはすりごまを使ってます。濃い目の味付けなので薄味が好きな方は調味料少なめの分量で和えて下さい。みりんを入れるとコクがでます。
このレシピの生い立ち
よく作る胡麻和えです。めんみを使うので、だしの味もして好きな料理です。はじめは醤油で作ってたのですが、切らした時にめんみを入れたらおいしかったので、それ以来めんみで作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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