イカと絹さやのマヨネーズ炒め
マダムパンダ
作り方
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1
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絹さやはすじを取って、水洗いし、水気を切る。
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2
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イカは食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンにマヨネーズを入れて熱する。マヨネーズが溶けたら、絹さやを入れて炒める。少し色が変わったらイカを加えて炒める。
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4
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塩、こしょうで味を調える。最後に醤油を少したらす。
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コツ・ポイント
イカと絹さやの分量は適当で大丈夫です。 絹さやは少ししゃきしゃきとした食感が残るよう、炒めすぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
昔勤めていた居酒屋にあったメニューを参考にして作りました。
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