きな粉クリーム水信玄餅
カシさん
作り方
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1
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フライパン等にアガーを入れ、水350ccを少しずつ加え、溶かす。その後水を全て加えフライパンに火にかける（強火でok）
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2
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①を沸騰させたら火を止め、茶こし等を使い、器に流し込む。そしたら冷蔵庫に入れて1時間
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3
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その間にきな粉ソースを作ります
きな粉、生クリーム、蜂蜜をマグカップ等に入れて電子レンジ500wで1分くらい温めて混ぜる
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4
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固まった水信玄餅を器にあけ、小豆を乗せて、きな粉ソースをかけて完成
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コツ・ポイント
アガーは入れすぎると濁り、少ないと柔らかすぎて上手く形が形成出来ない。分量に注意してください
このレシピの生い立ち
黒蜜きな粉の水信玄餅だけじゃ面白くないと考え、こんなのもアリかなと思いついてつい･･･
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カシさん
