ヒラメのカリッとふんわり唐揚げ

①ヒラメの頭、内蔵、鱗、背鰭をとり綺麗に洗って食べやすい大きさに切る。

②水で溶いた小麦粉にヒラメを入れ、180度の油でいい色になるまで揚げる。