タルタルソースのせ千切りキャベツ

卵を固めにゆでます。

卵をゆでている間にキャベツを千切りにし、氷水につけて、キャベツをパリッとさせます。

卵をゆでたら、粗みじん切りにして、器に入れます。

キャベツは、水を切って、クッキングペーパーで、水気を少しふきます。

器にキャベツを盛り、タルタルソースを真ん中にのせて、
出来上がり。