市販のなめ茸を再現！自家製なめ茸

えのき茸は３～４等分にカットし、根本をほぐしておく

鍋にカットしたえのきと★の材料を全て入れて弱火～中火でとろみがつくまで煮る。
アクが出るのでアク取りを忘れずに。約15分

お酢を入れて更に３～５分煮て完成。
覚まして味を落ち着かせた方が美味しくなります。