キーマ風根菜たっぷりカレー

みじん切りにしたタマネギとニンニクを良く炒める

ミンチ・新生姜・にんじん・ごぼう・生椎茸・などなど冷蔵庫にあるお野菜をみじん切りにして、１に入れ、炒める

イモ類（さつま芋・ジャガイモ）は、さいのめ切りにして、茹でておく

大豆の水煮と茹でたイモ類、黒ゴマを入れ、煮込んで味をしみこませる