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簡単♪タイ風 豚トロレモンソース

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Description

暑い日のビールのおともに！パクチー苦手な人もいけちゃう、タイ料理風おつまみ(*^^*)

材料

豚トロ
1パック
生青唐辛子
4〜5本
鷹の爪（辛さが足りなければ）
2本
にんにく
小さめ1かけら
パプリカ（あれば）
お好きなだけ
■ ソースは作りやすい分量
☆ナンプラー
大さじ4
☆レモン汁
大さじ2
☆砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    青唐辛子、にんにく、パプリカは細かめにみじん切り、赤唐辛子は輪切りにし、☆の調味料と混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに薄く油をひき温めたら、余分な油はキッチンペーパーで拭き取りながら豚トロを両面に軽く焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    更に盛り付け、1のソースを好きなだけかけたら完成(*^^*)余ったソースは冷しゃぶ、春雨サラダに活用できます！

  4. 4

    2018.3.18「レモンソース」の人気検索でトップ10入りしました！

コツ・ポイント

辛い料理なのでお好みで辛さを調整してくださいね☆パクチー好きな方はみじん切りにして入れてください☆生の赤唐辛子があればそちらでもOK!
豚トロを焼いている時の油をしっかり拭き取ることで、表面がカリっとします。

このレシピの生い立ち

タイ料理屋さんで食べるこのメニューが大好きで、お家で再現できないかなと挑戦！ただパクチーはそんなに得意ではないので…パクチー抜きの青唐辛子で作ったら、雰囲気だけ残し美味しくて出来ました！お店を超えた？味に感動です(o^^o）
レシピID : 3866233 公開日 : 16/05/21 更新日 : 18/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年2月17日
初れぽ
写真
ダイナマイト漆黒
豚トロとタイいいですね、合いますね パクチーも好きなんで最高です

つくれぽありがとうございます(*^^*)

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( )
さわーや
簡単♪タイ風 豚トロレモンソース
by さわーや