簡単！身欠きニシンの山椒漬け
Description
酒のアテにも、ポップの香りが特徴のよなよなエールにもぴったりの、初夏のおつまみ。
ざぽよぽよ
材料
身欠きニシン できれば半生タイプ
1パック
山椒の新芽
好きなだけ
山椒の花
好きなだけ
麺つゆ
平たい容器に入れて底が隠れるぐらい
作り方
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1
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ガラス製の蓋つき容器に、一口サイズに削ぎ切りした身欠きニシンを並べる
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2
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山椒の新芽や花を好きなだけ入れる
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3
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麺つゆを容器の底が隠れるぐらいいれて、よく混ぜる
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4
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1週間ほど漬け込んだら出来上がり
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コツ・ポイント
身欠きニシンの代わりにカワハギ、山椒のない時期にはセロリなどの香味野菜でも美味しく作れます。その場合は酢を効かせるとさらに美味しくなります！
このレシピの生い立ち
山椒の新芽と花の香りを楽しみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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