失敗しない!プロ伝授 薄焼き卵 錦糸卵

失敗しない!プロ伝授 薄焼き卵 錦糸卵
誰でも簡単に綺麗に破けない薄焼き卵や、錦糸卵が焼けちゃいます。冷やし中華に、まぜごはんに、、茶巾など用途はイッパイ!

材料

2~3個
砂糖
大さじ1~
水溶き片栗粉
大さじ2~3

1

卵を割りほぐし良くかき混ぜる。砂糖を入れてさらに混ぜる。

2

水溶き片栗粉を入れて全体に混ぜる。

3

フライパンにサラダ油を入れ熱し弱火にしたらお玉にすくって全体に薄く広げるように焼く。

4

片面が焼けたらお皿に移す。

5

錦糸卵を作るなら2~3㎜の厚さに切る。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れると破けない綺麗な
薄焼き卵が出来ます。
火加減は弱火で。
薄く広げるようにフライパンを回しながら焼く
※話題のレシピに掲載されました!
ありがとうございます(#^.^#)
※人気検索1位に選ばれました!ありがとうです!

このレシピの生い立ち

毎年夏にお店で出す冷やし中華の錦糸卵。
綺麗に焼けて破けない方法が無いかと思い
片栗粉ならとろみがつく!火を入れれば固まる事に気づきやってみたら簡単で出来て大成功した。

※話題のレシピに選ばれました!ありがとうです(#^.^#)
レシピID : 3868339 公開日 : 16/05/19 更新日 : 17/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

282 (262人)

18/10/19

写真

鰻丼用に。すごく作りやすかったです♪リピさせて頂きます(^^)

クック5R23AT☆

お役に立てて良かったです!豪華~うな丼。美味しそう(^u^)

18/09/17

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綺麗にできました!感動です(^^)

☆やまや☆

お役に立てて良かったです!綺麗簡単に出来ると嬉しいですね♪

18/09/10

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破けず綺麗に焼けました。冷やし中華に。片栗粉いいですね!

⭐★ゆき★⭐

お役に立てて良かったです!綺麗に美味しく出来てウキウキですね

18/08/30

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破れずキレイに焼ける様になり嬉しいです♪今日は冷やし中華に♡

ぴょっきち

お役に立てて良かったです!綺麗な盛り付けで美味しそう~♪

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