ご飯がススム☆我が家のチンジャオロース♡

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Description

豚ロース肉で作るチンジャオロースです。少し甘めでご飯がすすみます♪

材料 (5~6人分)

500g位
たけのこ水煮(細切り)
1パック
★酒
大4
★醤油
大2
大2
ごま油(炒め用)
大2
にんにくチューブ
5cm
生姜チューブ
5cm
●オイスターソース
大3
●醤油
大3
●みりん
大2
●砂糖
大1/2
ゴマ油(仕上げ用)
小2

作り方

  1. 1

    たけのこの水にをざるに上げさっと水洗いし、ピーマン、パプリカを細切りにする

  2. 2

    肉を1㎝弱の細切りにして、★を揉み込む

  3. 3

    ●を合わせてタレを作っておく

  4. 4

    写真

    フライパンを火にかけ、にゴマ油を入れにんにくチューブと生姜チューブを入れ★で揉み込んだ肉を炒め、火が通ったら皿にとる

  5. 5

    写真

    フライパンに油をひき野菜を炒め、ピーマン、パプリカの色が鮮やかになったら4の肉を戻す

  6. 6

    写真

    肉と野菜、全体が混ざったら●のタレを入れ、フライパンをあおって全体にまぶす。仕上げにゴマ油を一回しする。

コツ・ポイント

ピーマンやパプリカは火を通しすぎない方がシャキシャキして美味しいです。もう少しかな~って位でOK。後は余熱で充分火が通ります!
残ったら翌日のお弁当はもちろん、醤油ラーメンに乗せて食べても美味しいですよ~♪

このレシピの生い立ち

市販の素はなんだかしょっぱい気がして…牛肉ならいいのかもしれませんが、豚肉のチンジャオロースが好きなのでそれに合う味付けを思考錯誤しました^^お子ちゃま向けなちょっと甘めなので大人はラー油をかけて食べても美味しいです♪
レシピID : 3869946 公開日 : 16/05/20 更新日 : 17/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
うじもあ
美味しく出来ました。

美味しく出来たそうでヨカッタです~♪レポありがとうございます

写真
ゆきゆうまゆ
美味しかったです!ゴハンがススム〜!三色ナムルと卵スープと。

玉ねぎでも美味しそう~♪今度やってみます!レポ感謝です♡

初れぽ
写真
たなころひ
ピーマンが安かったので、初めて青椒肉絲を作りました!おいしい!

初めてとは思えない出来栄えです!彩り良く美味しそ♪レポ感謝♡