砂肝のあまから

砂肝のあまから
生姜をたっぷり入れて…

材料 (2人分)

砂肝
100~150g
1かけ
砂糖
おおさじ2
こさじ2
醤油
おおさじ2
こさじ1
サラダ油
こさじ1

1

砂肝は2つの肝を切り離し、
それを2・3に切り分けて 熱湯で2.3分茹でます。
生姜は千切りにしておく。

2

鍋に油をひき、砂肝を色が変わるまで炒め 弱火にして生姜をたし炒めます。

3

2に砂糖・酒・醤油・みりんを入れて味が染み込むまで
煮込みます。
(煮汁が少ないので5分程度くらいかな?)

コツ・ポイント

あ 猫ちゃんがつまみぐい!?

このレシピの生い立ち

砂肝万歳
レシピID : 387 公開日 : 99/07/03 更新日 : 06/03/16

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